+ 鶏肉と野菜の煮物 + アボカド納豆 + ガルバンゾーのコロッケ風 + じゃがいもとベーコンのお味噌汁 + 玄米ごはん

野菜不足で身体が欲しがったので、干し椎茸・にんじん・高野豆腐・レンコン・里芋と鶏肉を薄く味付けをしただし汁でしっかり味を染み込ませるように煮ました。たくさん作ったので毎日登場します。 ガルバンゾーのコロッケ風は、マッシュしたガルバンゾーに玉子とイタリアンハーブミックス入りのブレッドクラム、パルメザンチーズを入れ丸めパン粉をまぶしてフライパンでこんがりと焼き、ソースをかけました。好みでチリソースも。

+ コンコン丼 + グリルドズッキーニとエビのクスクス + 鶏肉と野菜の煮物（残り物）

コンコン丼は、親子丼の鶏肉を肉厚の油揚げに変えて、ご飯にもみ海苔をたっぷりのせた上に盛り三つ葉を散らす。食べる時にたっぷり七味唐辛子をかけると美味しい〜♪ グリルドズッキーニとエビのクスクスは、プレーンなクスクスを用意して、グリルしたズッキーニとエビ、コーン・グレープトマト・バジル・スキャリオンをたっぷり加え、味付けはレモンオリーブオイル・レモン汁・にんにく・しょうが・レッドペッパー・ソルト＆ペッパーであっさり仕上げる。

+ しらたき入りマーボー豆腐丼 + ほうれん草とキクラゲ・卵のスープ + 鶏肉と野菜の煮物（残り物）

忙しかったので、簡単に出来るマーボー豆腐を作りましたが、今回はしらたき入り。ご飯はちょっぴりにしてお豆腐としらたきをたっぷり食べました。ヘルシーだからダイエット向き。我が家のこだわりは土鍋を使う事。石焼ビビンバ風に熱々を頂きます♪寒〜い時は本当に美味しい！今日は暑かったけど、、、 スープは、中華風スープの素を使って、具だくさんにして食べるスープといった感じに仕上げています。千切りキクラゲの食感が良い感じです。

+ シーチキンと大根おろしのスパゲティ + ズッキーニとほうれん草のミートグラタン

シーチキンと大根おろしのスパゲティは、甘めの麺つゆを作り、ツナ缶、大根おろし、白ごま、あれば大葉、もみ海苔をスパゲティの上にのせるだけ。パスタにオリーブオイルを絡めておくと食べやすいです。 ズッキーニとほうれん草のミートグラタンは、ひとくち大の大きさにカットしたズッキーニと下茹でして水気を切ったほうれん草（冷凍でもＯＫ）、お肉多めのミートソースを交互にグラタン皿に入れて行き、たっぷりのチーズをのせてこんがり焼くだけ。トロトロで美味しい！

+ モッツアレラボールのハーブマリネ + オリーブとチーズ、ドライトマトのマリネ + エンダイブボードのアボカドサラダ + 広島風お好み焼き

香港人のお友達も一緒の夕食。パフォーマンスも料理の一つと言うことで、広島風お好み焼きを作りました。あらかじめ用意しておいた、生地、大量のキャベツの千切り、ネギ、卵、自家製桜えび入りの天かす、ベーコン（薄切り豚バラ肉の変わり）、ソース焼きそば、粉かつお節、お好みソース、辛しマヨネーズ、花かつお節、青海苔。 とりあえず喜んでもらえたので良かった♪お味も良く、残ったものもお持ち帰りしてくれたので気に入ってくれたと思います。

+ スクランブルエッグアルグラのせ。 + イタリアンホットドライサラミ + オニオンリング + チェリートマト + ベーグル 　（ガーリック・ブルーベリー・スピナッチ）

かなり遅めのブランチだったので、ボリュームたっぷりにしてみました。このイタリアンホットドライサラミは本当に美味しい〜アルグラと玉子の組み合わせも大好き！久しぶりにオニオンリングが食べたかったので、前日に冷凍のものを買っておいて、トースターでこんがり焼いて食べました。たまに食べるから美味しいのかな（笑）