ひな祭り＊２００６

今年のひな祭りディナーは、
最近お気に入りのレシピ本から
数品選んで作りました。

季節やイベントを楽しむようになったのは、
この土地に引越して来てから。
以前住んでいたカリフォルニアは、
アパート住まいだったから住人の入れ替わりが多く、
ご近所付き合いもなかったんだよね。。。
おまけに季節も気温もあまり変化がなかったから、
気分的に盛り上がりに欠けていたのもあるのかな？！
その分、過ごしやすかったんだけどさ。
この土地は日本のように四季を感じるし、
お隣のＬが季節ごとにとても素敵なおもてなしをしてくれる
から多いに刺激を受けてしまった感じ。
それと、お義母さんが送ってくれたこの゛ちりめん雛"
これ一つで今回すご～く気分が盛り上がちゃった♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　身近な素材で作る

あっさりちらし寿司と大豆の箸休め

里帰りした時に、まぎお君のお母さんから"ちらし寿司"を習いました。
地方や家庭によって味や具が違うから、いつか"我が家のちらし寿司"ができるといいな♪
お義母さんは、寿司酢にじゃこを入れてご飯に混ぜていました。
それから、里芋や高野豆腐も入ります。この具に私はちょっとビックリ。
でも、とても美味しくて優しい味で私もマネして作っています。
今回は、このお義母さんのレシピをベースに
レシピ本を見て、ちょこっとアレンジして作った"ちらし寿司"（やっぱり、和食かな。Ｐ１５参照）
"大豆のサクッとかき揚げ""大豆の甘辛煮"（ｂｅａｎｓ cooking 豆。Ｐ１１．１９参照）
お吸い物は、昆布茶をベースに岩海苔、梅干、手まり麩を入れました。

				「やっぱり、和食かな。」この本はとても覚えやすいレシピで、和食を作るのがすごく簡単と感じる本です。色んなアレンジが出来るから出来上がった時はとても嬉しい♪ 当分、和食作りが楽しくて仕方ないでしょう～うふふっ。「beans cooking 豆」この本はプレゼントで頂いた本で、私には難しそう～と眺めるだけでした。時々缶詰で代用して作ったりしたけど、こんな機会には手間をかけるのも悪くなった。今度は小豆を煮てみよう♪ 美味しそうなツヤツヤの小豆があるんだ。これもやっぱり頂き物（笑）
	やっぱり、和食かな。　　　　　　文化出版局	有元葉子のbeanscooking　豆　　　　昭文社

お気に入りのレシピ本を探すのって、
この土地に住んでから日系本屋さんが近所にないからスゴク大変で、
サイトをご覧になっている方々のオススメがとても参考になっています。
プレゼントして頂く事も多く、ホントみなさんよく私の好みをご存知で（笑）
最近は、お気に入りのサイトさんの夕食のお献立を見て
お献立を考えたり、一緒に紹介されているレシピ本を参考に
よ～く吟味して購入しています。
今持っているレシピ本で一番種類が多いのは、
マクロバイオテック関係のレシピ本。
玄米や野菜料理の本が１０冊以上かな・・もっとあるかな？！
ここ数年、我が家はマクロバイオテックを出来るだけ心がけて
食事を作っているんだけど、完全な玄米菜食では長く続かないので、
思いっきりアメリカン♪なんていうメニューも。
もちろん、いっぱいではないけど肉類も一品入れたりしています。
でも、一つ大きな変化が。
それは、デザート！毎晩夕食後に食べていたデザートをやめました。
パーティー＆イベントの時は食べるけどね。
という事で、今回は冷やし固めるだけの簡単レアチーズケーキ♪
このまったりこってりがたまらない～うふふっ。


	素敵なプレゼントが届きました～いつもいつも気にかけてもらって嬉しいです♪

juju lounge　　　　　http://www.jujulounge.com/